Recette Salade de bœuf à la thaïlandaise

Restaurant-Lyon.info, le premier Guide des Restaurants du Grand Lyon et Rhone Alpes, vous invite à découvrir une recette sélectionné pour vous. Envie de découvrir de nouvelles saveurs en toute simplicité ? Alors à vous de jouer pour cette recette de salade de boeuf à la Thaïlandaise pour 4 personnes…
RECETTE SALADE DE BŒUF À LA THAÏLANDAISE
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  • 4 Personnes
  • 4 Personnes
  • 400 g de rumsteck
  • 2 oignons blancs (160 g)
  • 2 concombres(160g)
  • 250g de tomates cerises
  • 1 gros piment rouge épépiné et finement émincé
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 piment rouges épépinés et grossièrement hachés
  • 2 c.s. de citronnelle grossièrement hachée
  • 1 bouquet de coriandre
  • 3 gousses d’ail coupées en quatre 
  • 80 ml de jus de citron
  • 1 c.s. de nuoc mâm
  • 1 c.s. de sauce de soja 
  • Faire griller le boeuf au gril ou au barbecue pendant 5 à 10mn, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et cuit comme vous le désirez.
  • Laissez reposer la viande à couvert 5 à 10mn.
  • Pendant ce temps, émincer finement les oignons.
  • Couper les concombres non épluchés en deux et les épépiner à l’aide d’une cuillère.
  • Les émincer finement.
  • Couper en deux les tomates cerises.
  • Mélanger ces légumes dans un grand saladier.
  • Découper le bœuf en fines tranches à contre-fibre .
  • Ajouter le bœuf et la sauce à l’ail aux légumes et remuer délicatement.
  • Mixer les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.

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Amusez-vous et Bon appétit !

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