Recette Salade Niçoise

Restaurant-Lyon.info, le premier Guide des Restaurants du Grand Lyon et Rhone Alpes, vous invite à découvrir une recette sélectionné pour vous. Envie de découvrir de nouvelles saveurs en toute simplicité ? Alors à vous de jouer pour une recette de salade niçoise pour 4 personnes… 
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  • 4 Personnes
  • 4 Personnes
  • 1 oignon rouge de taille moyenne
  • 4 tomates olivettes
  • 2 ou 3 branches de céleri effeuillés
  • 3 œufs dures
  • 200 g haricots verts
  • 12 filets d’anchois coupés en deux
  • 2 steaks de thon frais
  • 100 g olives niçoises (dénoyautés)
  • 2 cuillères à soupe de câpres (petites)
  • 2 cuillères à soupe de basilic (ciselé)
  • 125 ml d’huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 1 gousse d’ail (haché)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Découper l’oignon en 4 puis l’émincer
  • Couper les tomates en quartier et enlever les pépins
  • Préparez les haricots et les faire cuire
  • Faire griller le thon (four ou barbecue ou poêle) des deux côtés puis les découper en morceaux
  • Disposer les oignons, tomates, haricots, céleri, œufs, anchois et thon sur un plat
  • Décorer ce plat avec les olives, les câpres et le basilic
  1. Verser tous les ingrédients dans un bocal hermétique
  2. Le secouer pour mélanger tous les ingrédients

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Amusez-vous et Bon appétit !

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