Restaurant-Lyon.info, le premier Guide des Restaurants du Grand Lyon et Rhone Alpes, vous invite à découvrir une recette sélectionné pour vous. Envie de découvrir de nouvelles saveurs en toute simplicité ? Alors à vous de jouer pour cette recette du porc sauté aux nouilles pour 4 personnes…
- 4 Personnes
- 4 Personnes
- 450 g nouilles fraiches
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 gousse d’ail haché
- 1/2 cuillère à café de cinq épices
- 500 g de filets de porc tranchées finement
- 2 poivrons rouges (petits) émincés en diagonale
- 3 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à café de Maïzena
- 330 ml de bouillon de poule
- 5 oignons finement émincés
- 600 g de chou chinois émincé
- Faire cuire les nouilles et les égoutter
- Dans un wok chauffé : verser la moitié de l’huile puis faire revenir l’ail et les 5 épices
- Ajouter le porc et le faire revenir (jusqu’a ce qu’il soit pré-cuit). Retirer le tout du wok
- Verser le restant d’huile dans le wok et faire revenir les poivrons (1 mn)
- Verser le porc + sauce soja + huile de sésame + bouillon de poule (mélangé à la Maïzena)
- Faire revenir jusqu’à ce que la sauce bouille et s’épaississe légèrement
- Y ajouter les nouilles, l’oignon et le choux : faire revenir jusqu’à ce que tout soit chaud
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