Recette Salade de Calmars grillés

Restaurant-Lyon.info, le premier Guide des Restaurants du Grand Lyon et Rhône Alpes, vous invite à découvrir une recette sélectionné pour vous. Envie de découvrir de nouvelles saveurs en toute simplicité ? Alors à vous de jouer pour cette recette de salade de calmars grillés pour 4 personnes…

photo-sans libre de droit
Photo test
  • 4 Personnes
  • 4 Personnes
  • 1 kg de Calmars (ou des calmars découpés en anneaux)
  • 2 gousses d’ail
  • 100 ml de vinaigre balsamique
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon rouge haché
  • 100 g de pissenlit
  • 90 g d’olives noires
  • 8 feuilles de basilic
  • Préparer les calmars : enlever la tête, les boyaux, le cartilage et la peau
  • Découper les calmars en anneaux
  • Disposer les dans un saladier avec l’ail, la moitié du vinaigre et de l’huile
  • Laisser reposer pendant plusieurs heures (ou une nuit au réfrigérateur)
  • Égoutter les anneaux, conserver la marinade pour plus tard
  • Faire griller les calmars au four ou poêle en les badigeonnant de marinade
  • Dans un saladier verser les anneaux de calmars avec les ingrédients restants
  • Mélanger et Servir

Vidéo test, abonnez-vous à la chaîne YouTube : de My Saveur

Amusez-vous et Bon appétit !

1 réponse

  1. Génial la recette!

Répondre à Tony